Verantwoord vlees eten

Standard

Tussen collega’s gaat het al eens over andere dingen dan ‘t werk. Zo ook van de week. Collega R, notoir rockster en sinds enige tijd ook erg bewust aan het leven, had een koe gedeeld.
Hij kocht zijn vlees al langer bij de slager in plaats van uit het vriesvak, maar was sinds enige tijd ook verslingerd aan grasgevoerd rundsvlees.
En nu deelde hij dus een koe.

Ik was direct aangesproken.
Een paar weken geleden werd ik me nog maar eens pijnlijk bewust van de vreselijke voedselcyclus waar ik deel van uit maak als omnivoor. Ik eet namelijk alles, zonder al te veel stil te staan waarvandaan en onder welke omstandigheden en al.
Niet meer.

Ook ik deeleenkoe.be.
Omdat die koe maar pas geslacht wordt wanneer ze helemaal verdeeld, verkocht en betaald is. Omdat die koe goed gras heeft gevreten (en dus veel gezonder is).
Omdat die koe uit België komt en wij onze lokale dealers beter moeten steunen.
Omdat koevlees begot enorm lekker is.

Wij krijgen op 5 juli 10 kilo Bella thuisgeleverd.
Rosbief, rumsteak, entrecote, stoofvlees, hamburgers, gehakt, américain, soepvlees, gepelde biefstuk 1ste keus en gepelde biefstuk 2de keus.
Versneden, vacuümverpakt en gelabeld.
Klaar om verantwoord op te vreten.

Hah!

9 thoughts on “Verantwoord vlees eten

  1. Wist je dat het wit blauwe ras van koeien zo gekweekt is dat de koeien niet meer zelf kunnen bevallen maar altijd met keizersnede moeten bevallen?
    Bijna alle Belgische vlees is wit blauw, maar het doet je toch nadenken…

    • Wannes De Loore

      Nee, dat wist ik niet. Helemaal perfect is het niet, natuurlijk. Dat besef ik wel.
      Maar toch, beter dan uit de industrie, dat wel.

Leave a Reply

Your email address will not be published.